كيك مبتكر بطعم الموكا بالجوز

للقهوة دور كبير في إضافة النكهة، فما بالك سيدتي لو جربت صنع كعكة الموكا بالجوز بطريقة مبتكرة جدا جدا وبمكونات مختلفة مثل البطاطا

المقادير :

البطاطا: 1 حبة (مسلوقة ومقشرة ومهروسة)
قهوة سريعة الذوبان: ملعقة كبيرة
الزبدة: نصف كوب
السكر البني: كوبان
البيض: 2 حبة
الفانيليا: ملعقة صغيرة
طحين: كوبان
بيكنج بودر: ملعقة صغيرة
ملح: ملعقة صغيرة
سكر: كوبان (للكريمة)
الزبدة: ملعقتان كبيرتان (للكريمة)
بودرة الكاكاو: ملعقة كبيرة (للكريمة)
الفانيليا: ملعقة صغيرة (للكريمة)
الجوز: نصف كوب (مفروم خشن)

طريقة التحضير :

1. أذيبي القهوة في كوب ماء واتركيه جانباً.

2. اخفقي الزبدة و السكر البنّي حتّى يصبح المزيج كريمي و خفيف.

3. اخفقي البيض، الفانيليا، و البطاطس المهروسة ثم أضيفي الطحين، وبايكنج باودر، و الملح.

4. أضيفي نصف كوب القهوة المحضرة للمزيج ثم ضعيه في صنيّة مدهونة بالزبدة. اخبزيها لمدة ٢٥-٣٠ دقيقة على درجة حرارة ١٨٠ مئوية. و اتركي الكيكة لتبرد لمدة ١٠ دقائق.

5. لعمل الكريمة: امزجي السكر، الزبدة، بودرة الكاكاو، الفانيليا، و المتبقي من النسكافيه. ووزعي خليط الكريمة على الكيكة.

6. زيني وجه الكيكة بالجوز المفروم.