مطبخ المرأة حدكة: كيك بزيت الزيتون

كيك بزيت الزيتون

كيكة الشوكولاتة من أكثر الكيكات رغبة من الكبار والصغار على حد سواء، حضرت مدونة الطعام منار مجدي كيكة الشوكولاتة بزيت الزيتون الغني بالعناصر الغذائية المفيدة وبنفس الطعم الرائع جربيه واستمتعي به مع أفراد عائلتك وضيوفك

المقادير :

السكر البني: 100 غراماً
سكر: 100 غراماً (أبيض)
الكاكاو: 50 غم (الداكن)
الماء: 125 ميلليلتراً (مغلي)
بيكنج صودا: نصف ملعقة صغيرة
زيت الذرة: 75 ملليلتراً
زيت الزيتون: 75 ملليلتراً
البيض: 3 حبات
دقيق: 125 غراماً

طريقة التحضير :

1. تُنخل جميع المكونات الجافة معا (الدقيق- البكينج صودا- الكاكاو).

2. في وعاء كبير يٌخفق البيض جيداً مع إضافة السكر تدريجياً والاستمرار في الخفق ثم يُضاف القليل من الزيت ثم القليل من خليط الدقيق وهكذا بالتناوب حتى تنتهي كمية الدقيق ثم يُضاف الماء الغلي مع الاستمرار في الخفق.

3. يُصب الخليط في قالب مقاس 23 سم مُبطن بالزبدة والدقيق ثم تخبز في فرن مُسخن مسبقاً على 165 وتترك لمدة 40 دقيقة.

4. ملحوظة: يمكن استبدال زيت الزيتون بنفس الكمية من الزيت النباتي.