إبدئي تحضيراتكِ ليوم الحب مع كيك الرمّان المميز

مع اقتراب يوم الحب، دعينا نساعدك بنشر الحب في أجواء منزلك ومطبخك بالتحديد، تقدم إليك "سيدتي.نت" وصفة مميزة لتحتفلي مع أحبائك وعائلتك ... كيك الرمان الشهي والمميز ليوم مميز

المقادير :

دقيق: 500 غراماً (الأبيض)
البيض: 1 حبة
السكر الناعم: 125 غراماً
الزبدة: 200 غم
عصير الرمان: 500 مل (للحشوة)
الزبدة: 50 غم (للحشوة)
النشاء: 5 غرام (للحشوة)
سكر: 150 غراماً (للحشوة)
الرمان: 80 غراماً (للحشوة)

طريقة التحضير :

1- لإعداد عجينة الكيك: يضاف في وعاء، كلّ من الدقيق والبيض والسكر الناعم والزبدة معاً. وتعجن هذه المكوّنات جيداً، ثم تدع في الثلاجة لترتاح من 4 إلى 6 ساعات.
2 - وبعدها، يتمّ إخراج العجينة من الثلاجة، تفرد بالشوبك، وتوضع في قوالب خاصة.
3- ترص العجينة جيداً في القوالب، ويوضع عليها وزن، لئلا تنتفخ. ومن الممكن أن يكون هذا الوزن من الحبوب اليابسة المتوافرة في المنزل كالحمص والفاصولياء، ثم يتمّ إدخالها إلى الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً.
4- لإعداد الحشو: يغلى عصير الرمّان على النار، ثم يضاف إليه الزبدة والنشاء والسكر، مع الاستمرار في التحريك حتى يجمد هذا الخليط جيّداً. ثم، يترك جانباً ليبرد، ليضاف بعدها إلى قوالب الكيك التي تم خبزها مسبقاً، وتضاف حبّات الرمان فوقها للتزيين.