موس بالشوكولاتة وكريمة الجبن

المقادير :

البيض: 2 pcs
الشوكولاتة: 200 gr
سكر: ملعقتان كبيرتان
الزبدة: ملعقتان كبيرتان
كريما: نصف كوب
الفانيليا: ملعقة كبيرة (حسب الحاجة)
جبن: 200 gr (غير المالح)

طريقة التحضير :

1- يخفق صفار البيض مع نصف كمية السكر.ثم، يضاف كلّ من الشوكولاتة والزبدة الساخنة إلى هذا الخليط.

2-ثم يخفق بياض البيض مع الكمية المتبقية من السكر، ويضاف إلى خليط الشوكولاتة، ويحفظ في البرّاد إلى حين استعماله.

3- لإعداد كريما الجبن:يسخن كلّ من الكريما والفانيليا، ويضاف فوقهما خليط البيض والسكر المخفوق، ثم يدع ليبرد، ويسكب فوق الجبن، علماً أنّه يجب أن يكون الجبن خارج البرّاد لمدة ساعتين، ويحرك جيّداً قبل إضافة الكريما والبيض لها.

4- يسكب الخليطان في طبق التقديم حسب الرغبة، ويزيّن بالفاكهة البرية.

طريقة التحضير بالفيديو موس بالشوكولاتة وكريمة الجبن